Хляб от Корасанска пшеница Kamut® с кафе

ТРУДНОСТ
10H

Съставки
Съставки
  • 375 мл студено извлечено кафе (чисто, без добавена вода)
  • 25 мл вода
  • 10 г кафе на прах
  • 250 г брашно
  • 250 g пшенично брашно Камут® Хорасан
  • 6 г захар
  • 14 г сол
  • 15 г мая
  • 50 г бекон (на човек)
Приготвяне

Метод

за тестото

Разтворете маята със захарта в хладка вода.

Пресейте всички брашна, омесете половината с вода и кафе и след това добавете сол.

Добавете останалата част от брашното и продължете да месите около 20 минути.

Pane di grano khorasan kamut al caffè
Pane di grano khorasan kamut al caffè

Сложете тестото в купа, покрита с фолио, и оставете тестото да удвои обема си при стайна температура (около 3 часа).

Покрийте формата с хартия за печене и наръсете основата с царевично нишесте, за да не залепне хлябът.

Извадете тестото от купата, помесете го известно време, нарежете го на 3 части и го сложете във формите.

Покрийте калъпите с фолио и оставете тестото да удвои обема си на стайна температура за още 2 часа.

Печете хляба на 200 °C за около 20 – 25 минути, като поставите съд с вода във фурната.

за бекона

Поръсете нарязания бекон с кафява захар и го запечете в микровълнова печка или фурна на режим грил за минута/минута и половина.

 

 

Поднасяне

Нарежете ароматизирания с кафе хляб на филийки и го запечете. Наредете бекона отгоре и поръсете с кафява захар за завършек.

Pane di grano khorasan kamut al caffè
Pane di grano khorasan kamut al caffè
Идеалното кафе за тази рецепта
Qualità Oro
Сладък и ароматен
Qualità Oro е първият бленд кафе на Lavazza. Пуснато на пазара през 1956 г., то се е предавало от баща на син в продължение на повече от 60 години. Истинско кафе за познавачи – за тези, които ежедневно обичат да се наслаждават на качествата на фината смес.
НАУЧЕТЕ ПОВЕЧЕ

Предложения за вечеря: нека тези рецепти ви вдъхновят!

MAGAZINE 15m
Еспресо Мартини

ТРУДНОСТ
ПОДГОТВЕТЕ ГО СЕГА
MAGAZINE 10H
Хляб от Корасанска пшеница Kamut® с кафе

ТРУДНОСТ
ПОДГОТВЕТЕ ГО СЕГА
MAGAZINE 2H
Шоколадови фунийки с кафе

ТРУДНОСТ
ПОДГОТВЕТЕ ГО СЕГА
MAGAZINE 1H 20m
Кекс с ечемик

ТРУДНОСТ
ПОДГОТВЕТЕ ГО СЕГА
MAGAZINE 40m
Кафеен чийзкейк с медено желе

ТРУДНОСТ
ПОДГОТВЕТЕ ГО СЕГА
MAGAZINE 3H
Талиатели с кафе

ТРУДНОСТ
ПОДГОТВЕТЕ ГО СЕГА
MAGAZINE 2H
Яйца, гъби и кафе

ТРУДНОСТ
ПОДГОТВЕТЕ ГО СЕГА
MAGAZINE 3H
Tарталети с кафе

ТРУДНОСТ
ПОДГОТВЕТЕ ГО СЕГА
MAGAZINE 15m
Кекс Панетоне с кафе и яйчен пунш

ТРУДНОСТ
ПОДГОТВЕТЕ ГО СЕГА
MAGAZINE 15m
Гранита с кафе и крем с рикота

ТРУДНОСТ
ПОДГОТВЕТЕ ГО СЕГА