Айс кафето без съмнение е една от най-обновените и ценени напитки на базата на кафе, съчетаваща силния, интензивен аромат на най-обичаната ви напитка и нотка на охлаждащо удоволствие. Разбира се, малко неща могат да бъдат толкова освежаващи и съживяващи, колкото сутрешна висока чаша, пълна със сладко и приятно айс кафе!
Първо, необходимо е висококачествено кафе. Изборът, който сте направили по отношение на бленда, е ключов момент, тъй като е свързан с личните ви вкусове. От една страна, бихте могли да изберете интензивен, плътен вкус , обгръщащ сетивата ви, докато от друга, по- горчив, остър и свеж вкус е опция, която може да обмислите (rivedere). Въпреки че почти всички качества са добри, много любители на кафето твърдят, че тъмно изпеченото кафе, с неговия горчив, но устойчив аромат, трябва да се счита за най-добрият избор. Когато използвате еспресо , то ще осигури по-силен вкус и шотовете ще се смесят с леда мигновено, създавайки веднага изкушаваща студена течност.
Независимо от качеството на кафето, което изберете, силно се препоръчва да го приготвите предишната вечер . Това прави възможно вашето прясно кафе на зърна да има стайна температура сутринта. Когато си смилате кафето сами, това със сигурност прави всичко още по-вкусно, въпреки че разтворимото кафе върши добра работа, ако бързате! In questo paragrafo si fa riferimento all’estrazione a freddo (cold brew) mentre in quello prima si parla di espresso. Va rivisto quello che si vuole dire.
