ЛИКЬОР С КАФЕ НА LAVAZZA: ВКУСНА РЕЦЕПТА

Със своя интензивен аромат и силен вкус ликьорът с кафе е един от най-обичаните ликьори в света.

Произходът му датира от обединението на Италия, което се случва през 60-те години на 19-и век. Благодарение на интуицията на Уго Боргети, италианският собственик на Caffè Sport, тази печеливша комбинация от алкохол и кафе е създадена и сервирана за първи път на пътниците по време на откриването на железопътна линия.

За да приготвите тази вкусна рецепта, предлагаме да използвате смеси като Qualità Rossa. Балансирано еспресо с плътен вкус, представител на италианската червена страст, родено от съюза на естествена бразилска Арабика и Робуста.

ЗА ЗАХАРНИЯ СИРОП

250 мл вода

260 г кафява захар

ЗА РЕЦЕПТАТА

260 мл 95° алкохол

95 мл кафе еспресо

20 г кафе на прах

150 мл вода

2 шушулки ванилия 

ПРИГОТВЯНЕ НА ЗАХАРНИЯ СИРОП

1. Разбъркайте захарта и водата в тенджера.

2. Оставете да заври и да къкри 9 минути.

ПРИГОТВЯНЕ НА ЛИКЬОРА

1. Залейте ванилията и кафето на прах с алкохола и ги оставете да киснат в продължение на 7 дни.

2. Прецедете получената течност с помощта на салфетка или хартиен филтър, предварително намокрени и изстискани, фина цедка или голямо сито.

3. Пригответе еспресото.

4. Смесете захарния сироп (260 г) с алкохола.

5. Добавете еспресото и след това малко вода, за да намалите алкохолното съдържание.

6. Оставете да изстине на стайна температура.

7. Налейте в бутилка и сложете във фризера. 

 След като изстине, ликьорът е готов за поднасяне!