РЕЦЕПТА ЗА ГОВЕЖДО ФИЛЕ, ОВКУСЕНО С КАФЕ

Телешкото филе е едно от най-обичаните и познати ястия в света.

Ястие с древен произход, то може да бъде видяно преразглеждано многократно в гастрономическата култура на много страни по света.

 Това е вкусна и питателна комбинация, идеална за обяд или вечеря.

Но мислили ли сте някога да добавите малко аромат на кафе ? Нека разберем как!

За да приготвите тази вкусна и лесна рецепта, предлагаме да използвате блендове като Prontissimo classico. Изключителна смес на 100% разтворимо кафе Арабика, гладко и добре балансирано, с деликатен намек за карамел.

1 говеждо филе

50 г брашно тип 00

2 цели яйца

50 г галета

100 г натрошени бадеми

42 г разтворимо кафе 40 г захар

2 портокала

2 глави резене

Сол на вкус

Кафе на прах, колкото е необходимо

Зехтин екстра върджин на вкус

Нарежете филето на парчета по 3–4 см.

ПРИГОТВЯНЕ НА КАФЕТО

1.       Изсипете го в дълбока купа и потопете в нея парчетата филе.

2.      Покрийте с прозрачно домакинско фолио и оставете да кисне.

ПРИГОТВЯНЕ НА КЛАСИЧЕСКА ПАНИРОВКА

1.       Пригответе панировката, като сложите парче в брашното, след това в яйцата и накрая в галетата с натрошени бадеми.

2.       Уверете се, че парчетата са покрити добре със сместа и ги изпържете в зехтин екстра вирджин.

3.     Отстранете излишния зехтин, като поставите парчетата върху лист кухненска хартия.

ПРИГОТВЯНЕ НА САЛАТАТА

1.     Добавете ситно нарязаното резене и резенчета портокал.

2.    Подправете салатата с портокалов цитронет. 

Аранжирайте парчетата филе в средата на чинията, прибавете салатата отстрани и поръсете с кафе на прах.