Може би жителите на „Карлтън“ и „Фицрой“, два важни италиански квартала в Мелбърн, биха отговорили така, независимо, че живеят в Австралия повече от 50 години.Столицата на щата Виктория е мозайка от култури, влияния, вдъхновения  и не е изненадващо, че има някои типични продукти от италианската традиция. Преди всичко: кафето.

През 2014 г. потребители в Интернет изготвят класация на градовете въз основа на качеството на кафето. Рим е на трето място, последван от Виена. Безспорният победител изглежда е Мелбърн. 

Ако за нас в Италия кафето често е синоним на еспресо, за жителите на Мелбърн отговорът на въпроса „Какво кафе желаете?" може да не е толкова очевиден.

Късо и чисто, дълго чисто, двойно, капучино, кафе с мляко, лате, пиколо, с обезмаслено и соево мляко.

Това са само някои от възможностите, между които можете да избирате. 

Ако за нас, в Италия кафето е най-добрият начин да започнем деня или да завършим дадено ядене, за австралиеца идеалният избор е чаша кафе с мляко, придружена с приятна книга в някой горещ слънчев следобед или пък защо не - към ястие с паста.

„Отговорът всъщност е много прост. 

 Преоткриването на ароматите и вкусовете от дома на  повече от 17 000 км разстояние вероятно е бил един най-важните приоритети на много италианци, поели към тези отдалечени брегове. И може би затова в Мелбърн  културата на кафето  е толкова силна. В крайна сметка  колкото по-далеч сме от дома, толкова повече се усещаме като италианци“. 

Това са думите на Джос Търнър, един от най-влиятелните баристи в града, несъмнено истински познавач на кафето.

Всеки ден повече от 30 тона кафе на зърна преминават през пристанището на Мелбърн: достатъчно за производството на около 3 милиона чаши кафе, по чаша за всеки жител на града. 

Затова никак не е изненадващо, че две от най-големите събития на Lavazza се провеждат в Австралия:  Италианският филмов фестивал Lavazza и Откритото първенство по тенис на Австралия.

Но каква е тайната на успеха на австралийското кафе? Някои се чудят дали не е толкова вкусно, точно защото е някъде там долу – на австралийския контитент.