В Доминиканската република участниците в учебната програма Coffee Study Program се срещат с организации, които се опитват да създадат справедлив, рентабилен и устойчив пазар на кафе.
Джия Йи и нейните приятели вярват, че могат да предложат план за положителна промяна.
Като повечето италианци Джия Йи добре познава еспресото. 21-годишната Джия, от китайски произход, напълно е възприела кафе културата на Bel Paese.
По собствените й думи обаче, успява напълно да оцени това, което се крие зад всяка чаша кафе, едва в контакта си с хората от общността Агуакате в Доминиканската република.
Топлото посрещане, което местните хора оказват на Джия и тримата й колеги от Coffee Study Program я кара да осъзнае, че точно на такива места се ражда кафето.