Обучаващите се в Coffee Study Program поемат на пътешествие, което ще ги отведе до кафеените плантации в Доминиканската република. За Каника и нейните приятелите това пътешествие започва в Торино, домът на Lavazza. 

На 24 г. Каника Джоши никога не е правила кафе с машина за еспресо. Със сигурност не и в столицата на италианското кафе – Торино.

Тя получава възможността да опита, докато се подготвя да поеме на обогатяващо пътуване, което, заедно с трима колеги от Coffee Study Program, ще я отведе до туптящото сърце на плантациите за кафе в Доминиканската република и техните общности.

Това пътешествие тече „наобратно“ – от удоволствието от кафето по улиците на Торино към мястото, откъдето то произхожда: плантациите на Карибите.

Там, в родния град на Lavazza, Каника казва, че всяко кафе изживяване е различно.

Преди да се налее в емблематичните италиански чаши за еспресо или по баровете по целия свят, кафето е обект на неуморна творческа работа и майсторство, както Каника научава в Учебния център на Lavazza – надеждният университет за кафе (и между другото, мястото, където Каника прави първото си кафе в машина за еспресо!).

Но кафето е, и трябва да бъде, нещо повече от продукт. На всяка стъпка от цикъла, от производството до потреблението, кафето променя живота както на отделните личности, така и на общностите по целия свят.

Ето защо КСО (корпоративната социална отговорност) е ключова ценност, върху която трябва да се съсредоточат производителите на всички брандове кафе. Равенството между половете, достойните условия на труд, справедливото заплащане, устойчивостта: всичко това, а и повече от това е необходимо, за да се повиши устойчивостта на общностите, отглеждащи кафе.

Каника с изненада открива, че чрез своята фондация Lavazza подпомага производителите на кафе с инструменти, инвестиции и обучение, независимо дали те ще решат да станат бизнес партньори. Това, според нея, е подходът, от който светът се нуждае.

За обучаващите се времето в Торино бързо приключва. Следваща спирка – Карибите.