Индустрията за печене на кафе на Lavazza се ражда в главния офис на Corso Novara, и иновационният цикъл с „падащ поток“ позволява на компанията да обработва над 40 000 кг кафе на ден с по-ефикасен вертикален производствен процес – истинска революция в Италия.

Две години по-късно, през 1959 г., стартирахме първото безкофеиново кафе Lavazza: Dec. Нашият индустриален растеж продължи с отварянето на най-големия завод за производство и печене в Европа през 1965 г. в Сетимо Торинезе.

Първият камион за кафе, проектиран от Бонеши, е представен на автомобилния салон в Торино през 1959 г. Това е нов и оригинален начин за дистрибуция за нашето кафе и позволява на хората да го ползват дори на открито.