Отделете жълтъците от белтъците и ги поставете в тенджера със захарта, след това добавете кафето и ликьора. Разбъркайте с тел за бъркане и разбийте яйчения пунш на водна баня, докато сместа придобие мек вид и удвои обема си.

След това нарежете резените Панетоне и ги запечете леко на скара от двете страни.

Направете основа от яйчения пунш в чинията и сложете лъжица сладолед отгоре. Поставете резените Панетоне до него, украсете с плодове и поръсете всичко с пудра захар.