Пригответе еспресо.
Разтопете захарта в еспресото и добавете вода. Разбъркайте добре.
След това добавете течна сметана и разбъркайте, докато се смесят напълно.
Сложете всичко в пластмасов съд и го оставете във фризера за 4 – 5 часа. (колкото по-голямо е количеството, толкова по-дълго трябва да престои).
След като изстине, го натрошете на парчета с размера на зар.
Добавете съответното количество еспресо и амарето и разбъркайте всичко
с пасатор.
Сорбето с кафе е готово за поднасяне!