Загрейте фасула за около 8 минути в касерола с половината масло и малко вода; след това добавете кафето и гответе още 2 минути. След като е готово, ако е необходимо, разбъркайте и прецедете, докато получите гладък, равномерен крем; след това смесете с останалото масло, подправете със сол и черен пипер и дръжте топло на водна баня, покрито с тънко пластмасово фолио.
Мусът от фасул с аромат на кафе
Загрейте фасула за около 8 минути в касерола с половината масло и малко вода; след това добавете кафето и гответе още 2 минути.
След като е готово, ако е необходимо, разбъркайте и прецедете, докато получите гладък, равномерен крем; след това смесете с останалото масло, подправете със сол и черен пипер и дръжте топло на водна баня, покрито с тънко пластмасово фолио.
Крем от биволска моцарела
Смесете моцарела кубчетата с млякото и малко сол; накрая емулгирайте с екстра върджин зехтин, докато получите гладък и компактен крем.
Хрупкавият спанак
Измийте и подсушете листата на спанака и бързо ги сотирайте в тигана с екстра върджин зехтин, 1/2 скилидка чесън, подправете със сол и черен пипер.
Поставете първо крема от фасула и биволската моцарела, след това хрупкавия спанак; поставете морските дарове на върха и украсете с кълнове от цвекло, останалата мащерка, пресен риган и кафе на прах.
Някои предложения за вечеря днес: нека тези рецепти ви вдъхновят!
1H
