За филето
Филето се задушава в тиган с малко мазнина, чесън, дафинов лист, розмарин и мащерка. Добавете сол и черен пипер, а след като месото покафенее, махнете чесъна и смесете с бяло вино. Оставете да се редуцира и след това печете на 180°C в продължение на 10-15 минути.
След като се сготви, извадете месото от фурната и оставете го да почине в продължение на 2-3 минути.
Поставете 2 парчета бекон в горещ тиган и ги запечете, докато станат хрупкави.
За крема от авокадо
Обелете авокадото и го прекарайте през фин филтър с горгонзолата. След това добавете кравето масло със стайна температура, кафето на прах и разбъркайте, докато получите гладка, еднородна смес.
Поставете крема в чинията и подредете резените филе и хрупкавия бекон. Украсете с лъжица авокадо, потопено в кафето на прах и кубче горгонзола.
Идеалното кафе за тази рецепта
Crema e Gusto Classico
Хармоничен и кадифен
Срещата на бразилска Арабика и африканска и азиатска Робуста, води до плътно и ароматно еспресо, подсилено от сладки и шоколадови нотки, леко ароматизиран. Абсолютно вкусно.
Някои предложения за вечеря днес: нека тези рецепти ви вдъхновят!
15m
