Печено свинско филе с хрупкав бекон и крем от кафе и авокадо

ТРУДНОСТ
15m

Съставки
ЗА ФИЛЕТО
  • 1 свинско филе
  • нарязан бекон
  • чесън
  • дафинов лист
  • мащерка
  • розмарин
  • растително масло
  • бяло вино
  • сол
  • черен пипер
ЗА КРЕМА
  • 1 узряло авокадо
  • 50 г горгонзола с мек вкус
  • 10 г масло
  • кафе на прах
Приготвяне

Метод

За филето

Филето се задушава в тиган с малко мазнина, чесън, дафинов лист, розмарин и мащерка. Добавете сол и черен пипер, а след като месото покафенее, махнете чесъна и смесете с бяло вино. Оставете да се редуцира и след това печете на 180°C в продължение на 10-15 минути.

След като се сготви, извадете месото от фурната и оставете го да почине в продължение на 2-3 минути. 

Поставете 2 парчета бекон в горещ тиган и ги запечете, докато станат хрупкави.

03-Lavazza-Magazine-CookitRight-filettoMaiale-img-sx-01
04-Lavazza-Magazine-CookitRight-filettoMaiale-img-dx-01

За крема от авокадо

Обелете авокадото и го прекарайте през фин филтър с горгонзолата. След това добавете кравето масло със стайна температура, кафето на прах и разбъркайте, докато получите гладка, еднородна смес.

Поднасяне

Поставете крема в чинията и подредете резените филе и хрупкавия бекон. Украсете с лъжица авокадо, потопено в кафето на прах и кубче горгонзола.

06-Lavazza-Magazine-CookitRight-filettoMaiale-img-sx-02
07-Lavazza-Magazine-CookitRight-filettoMaiale-img-dx-02

Идеалното кафе за тази рецепта

Crema e Gusto Classico

Хармоничен и кадифен

Срещата на бразилска Арабика и африканска и азиатска Робуста, води до плътно и ароматно еспресо, подсилено от сладки и шоколадови нотки, леко ароматизиран. Абсолютно вкусно.

ОТКРИЙТЕ ГАМАТА

Някои предложения за вечеря днес: нека тези рецепти ви вдъхновят!

MAGAZINE 5m
Вечерно айс кафе

ТРУДНОСТ
ПОДГОТВЕТЕ ГО СЕГА
MAGAZINE 15m
Еспресо Мартини

ТРУДНОСТ
ПОДГОТВЕТЕ ГО СЕГА
MAGAZINE 30m
Кафе парфе

ТРУДНОСТ
ПОДГОТВЕТЕ ГО СЕГА
MAGAZINE 3H
Tарталети с кафе

ТРУДНОСТ
ПОДГОТВЕТЕ ГО СЕГА
MAGAZINE 15m
Ризото с тиква и сирене Робиола с наденички на шишчета и кафе

ТРУДНОСТ
ПОДГОТВЕТЕ ГО СЕГА
MAGAZINE 15m
Кекс Панетоне с кафе и яйчен пунш

ТРУДНОСТ
ПОДГОТВЕТЕ ГО СЕГА
MAGAZINE 1H
Салата от морски дарове върху крем от биволска моцарела

ТРУДНОСТ
ПОДГОТВЕТЕ ГО СЕГА
MAGAZINE 40m
Кафеен чийзкейк с медено желе

ТРУДНОСТ
ПОДГОТВЕТЕ ГО СЕГА
MAGAZINE 15m
Печено свинско филе с хрупкав бекон и крем от кафе и авокадо

ТРУДНОСТ
ПОДГОТВЕТЕ ГО СЕГА
MAGAZINE 2H
Яйца, гъби и кафе

ТРУДНОСТ
ПОДГОТВЕТЕ ГО СЕГА