ESPRESSO GRANITA NITRO

2010 – Екипът Lavazza

Класическата напитка на сицилианската традиция интерпретирана по модерен начин.

Едно приготвяне “на живо” при което смесването с течен азот, за няколко мига, замразява и стабилизира целия аромат на кафето еспресо. Също така декорацията със сметанови перли, която допълва баланса на рецептата, е направен със същата техника.