ТОПЛО ЯЙЦЕ ОТ КАФЕ

2007 – Екипът Lavazza & Ferran Adrià

Топлото яйце от кафе се ражда от еволюцията на техниката на сферификация, с разликата, че разменяйки елементите на процеса, продуктът може да бъде затоплян.

Крайният резултат е едно истинско яйце от кафе на тиган.